Watsons Bay, Джин -ужин Хеймана и мое любимое убийство Сидней

Какая это была дикая и замечательная неделя. У нас есть все виды этого издания IG: солнечные прогулки вдоль побережья Сиднея, заполненные джинами вечера с дистилляторами 5-го поколения, посетителями межгосударственных фанатиков убийств, сигар, баров и пиццы!

Я люблю такие недели; Когда вы никогда не знаете, что будет дальше. Мы надеемся, что этот IG ED ​​сохранит вас столь же развлеченным, как и мы, и мы скоро поговорим.

Ваше здоровье

Джим и Кристина Х

С помощью погоды нагревалась, мы решили сегодня отправиться в бухту Уотсонс в Сидней -Харбор. Вода в заливе абсолютно потрясающая – хотя я думаю, что это все еще слишком холодно, чтобы плавать, несмотря на солнце.

Вид на южную голову на гавань и запад к Сиднейскому городу потрясающие. Маленький парк – популярное место для пикника, и он идеально подходит для просмотра фейерверков Нью -Йорка – хотя он становится довольно упакованным.

Немного дальше от парка находятся скалы, которые смотрят на Тихий океан. Миссис Романс обычно не любит приближаться к краю скал, но она всегда будет немного дальше для фотооперации!

Маяк Хорнби на южном входе в Порт Джексон и Сиднейская гавань такая милая. Это был третий маяк, который будет построен в Новом Южном Уэльсе, и стоял здесь с 1858 года.

Этот момент является популярным местом для просмотра китов зимой и для того, чтобы увидеть восход солнца.

На нашей прогулке обратно в залив Уотсонс, на обед и паромный дом, моя очередь на фотографию. Любите виды с побережья здесь, от South Head Heritage Trail и Camp Cove.

Сама Camp Cove – красивый защищенный пляж, популярный среди местных жителей. Есть некоторые, которые достаточно смелы, чтобы столкнуться с холодной весенней водой. Я думаю, что буду придерживаться удовольствия от вида с твердой земли!

Вернувшись на круговую набережную, ралли в браке прибыл из ратуши. Люблю баннер этой девушки!

У нас все пересекло, что этот возмутительный плебисцит заставляет правительство видеть, насколько глупый закон. И почему даже должен быть этот опрос, который стоит столько денег, чтобы работать, когда правительству просто нужно иметь смелость, чтобы принять решение самостоятельно.

Мы стараемся не привлекать политику в то, о чем мы говорим здесь, на нашем сайте; Я не думаю, что это правильная платформа для этого. Но эта проблема равенства брака действительно должна измениться. Вот да, большинство и правительство, которое будет действовать соответственно.

Этим вечером мы с миссис Романс идем в разные пути! Я прыгаю в это очень крутое лондонское такси на вечер джина, в то время как она отправляется в живой подкаст с нашим другом Карли из Smaggle и Crochet Coach.

Если вы находитесь в Сиднее, вы, вероятно, видели несколько из этих черных кабинок, которые недавно ездили. London Taxis Au – это относительно новая фирма такси, у которой уже есть пара сотен этих такси, и скоро собираются больше выходить на улицы.

Есть несколько вещей, которые мне нравятся в этом новом бренде – кроме ностальгии, когда попадают в старый добрый лондонский такси. Эти автомобили подходят 5 человек, они гораздо более просторны, чем обычные кабины, и у них есть убийственные поворотные круги, идеально подходящие для выхода из узких пространств.

Вы также можете заказать их по -разному. Вы можете пройти их собственный сайт бронирования или с этим новым приложением такси Rydo, или вы можете приветствовать их на улице, как обычное такси. Они также управляют теми же ставками, что и другие такси – они не дороже, что, как я думал, они были.

Стоит проверить – особенно, если вам нужно установить 5 человек.

Теперь к главному событию: я нахожусь в Woollahra в отеле Lord Dudley – пабе, который настолько же английский, как лондонское такси, которое привело меня сюда – чтобы исследовать сферу джина Хеймана – еще одна английская икона.

Я буду дегустацией 5 разных джинов от Hayman’s Tonight – но я думаю, что этот будет моим любимым: семейный заповедник слегка укрыт, что придает джину слегка сливочный вкус и текстуру, а также слегка золотой цвет.

Этот вечер – вечеринка по запуску нового мероприятия, которое будет проходить в течение октября 17 года, называемого клубом Supper’s Hayman здесь, в Дадли.

Вот что предлагается:
25 долларов за блюдо и коктейль
40 долларов за Main и коктейль
60 долларов за entée, main и 2 коктейли

Этим вечером все начинается с дегустации джина с собственным Джеймсом Хейманом из Хеймана-мастером 5-го поколения, и чей прадед начал бренд. Это делает Хеймана самым длинным семейным ликеро-водочным заводом в Англии.

Когда мы пробираемся через разные джины, выложенные перед нами, Джеймс проведет нас через историю и процесс каждого напитка. Всего от того места, где старый Том Джин получает свое название от того, почему военно -морской силой всегда превышает 57%ABV.

Это увлекательный (и вкусный) способ провести вечер, и комната наверху здесь, в Господе Дадли, потрясающая.

После дегустации джина мы спускаемся вниз в ресторан Dudley’s Garden, где тоже будет проходить клуб ужина Хеймана.

В этой комнате гораздо больше австралийского чувства WIСтены из песчаника и зелень. Я с нетерпением жду возможности попробовать еду и коктейли. Кстати, коктейли сделаны с использованием джинов Хеймана и наблюдаются выдающимся Майком Энрайтом – владельцем лучшего джина -бара Сиднея The Warbershop. Какой прекрасный парень.

Первое блюдо, которое выходит, – это и блюда изюченного лосося с крем -фрейче, черным виноградом, клубникой и поджаренной булочкой, которая превосходна.

Мы также можем попробовать вход из свинины, телятины и фисташковой террины с солеными огурцами – также вкусным. Парный коктейль с этим блюдом – это негрони с использованием классического джина Хеймана, который превосходен.

Тем не менее, ранее Джеймс обсуждал, что джин Слока Хеймана тоже делает отличный негрони … Я думаю, что я чувствую новый коктейльный рецепт и некоторые эксперименты. Смотрите это пространство!

Это мой предпочтительный коктейль с этого вечера: Средиземноморский сенойник. Спаркалка тимьяна вынимает сладость из старого Тома Джина и лихорадного дерева средиземноморского тоника, чтобы идеально сбалансировать вещи.

Этот коктейль в паре с каким-то жареным песчаным белым, который недостаточно долго для фотографии!

Приступает к тому, что устойчивость к кусочке: ягненок Морруол -Крик на ложе из измельченного гороха и богатого соуса. Это абсолютно невероятно – и в сочетании с джином с Хейманом и тоником из лайма.

Наконец, чтобы закончить еду (и меня), сырную доску! Это был замечательный вечер – хотя миссис Романс здесь не для того, чтобы присоединиться (кстати).

Если этот вечер был даже самым маленьким признаком того, каким будет клуб ужина Хеймана, я буду регулярно направляться к лорду Дадли в течение октября.

В то время как я потягиваю вкусные джины из старой страны, миссис Романс и Карли находятся на другом конце города на циркулярной набережной, получающей пару напитков перед их шоу.

Они в Hacienda Sydney, очень классном баре с атмосферой Майами/Кубинской. Этот бар является частью отеля Pullman, который выходит на круговую набережную и имеет некоторые из самых удивительных видов на мост из гавани.

Это идеальное место для бокала вина или маргариты перед шоу в оперном театре, что является именно сегодня вечером.

Миссис Романс и Карли участвуют в шоу Sydney Live серии подкастов «Мое любимое убийство». Они следили за Грузией и Карен через свои трансляции историй о истинных преступлениях и психопатах целую вечность – Карли даже отправилась на одно из Мельбурнских шоу в начале месяца.

Карли вылетела, чтобы остаться с нами специально, чтобы она могла быть здесь сегодня вечером.

Они большие фанаты … Я просто надеюсь, что миссис Романс не использует это шоу в качестве исследования для более практичного применения!

После шоу миссис Романс и Карли так взволнованы, что они могут вернуться за кулисы, чтобы встретить Карен (справа) и Грузию (слева). Карли даже использует свои навыки вязания крючком в пользу хорошего использования и «вязала» (она будет ненавидеть меня за это) маленькие фигуры «Мои любимые дамы убийства для них».

Позже, когда я возвращаюсь домой, миссис Р. и Карли не могут перестать говорить о встрече с ними, а также о том, как они каким -то образом оказались в передней части очереди, чтобы встретиться с Джорджией и Карен. Как я уже сказал: у них большие фанаты.

Сегодня вечером я с моим приятелем Питом за долгожданный догоняющий. Мы не видели друг друга месяцами и месяцами, и мы рады новым местным местам, которое мы нашли в Дарлингхерсте.

Оказывается, тот, который мы изначально хотели пойти, был закрыт, но Bash Happy Chance Stanley’s Bar открыт и очень дружелюбен.

Мы садимся с бутылкой толстого ублюдка Мальбека и зажигаем на открытом воздухе сзади.

Они подают только закуски здесь, в Стэнли, но, как объяснил наш новый помощник Эндрю из -за бара, мы можем пойти и получить немного вывода и вернуть его сюда. Это именно то, что мы хотим здесь. Какое фантастическое место!

Мы выйдем вниз по дороге в Бар Реджио-институт пиццы здесь, в Дарлингхерсте-и возвращаем плоский раунд каждый. Это потрясающе!

После отличной пиццы, выдающейся Montecristo № 2, несколько отличных коктейлей благодаря Эндрю и много смеха с Питом, пришло время отправиться в путь.

Последнее прощание Эндрю, прежде чем он заблокирует двери на ночь, очень особенный! Надеюсь, он увидит эту картинку!

Stanley’s не был открыт долго, но и Питер, и я уверены, что это будет постоянным местом для нас на долгие годы. Вот Стэнли!

Мы надеемся, что вам понравилось IG Edition на этой неделе. До скорой встречи!

Джим и Кристина Х